松鶴樓X唐伯虎：八鮮吊江南，紅湯百年傳
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老字號松鶴樓面館9月升級蘇式紅湯面，品牌希望通過爆品的升級與宣傳，吸引更多新老顧客進(jìn)店消費(fèi)，從而提升松鶴樓面館營業(yè)額。拆解需求，總結(jié)目標(biāo)，簡約來講「打爆蘇式紅湯面，讓用戶看后想吃，想來。」
在解答需求前，必須的共識是：品牌要推廣的不是一款網(wǎng)紅新品，而是一碗已經(jīng)流行了266年的蘇式紅湯面。對比其他餐飲品牌爆款產(chǎn)品，松鶴樓擁有雄厚的品牌資產(chǎn)、品牌文化和產(chǎn)品信任狀。
松鶴樓需要放大品牌資產(chǎn)的文化感和品牌的新國潮感。讓一碗在古代流行面至今的老字號，在現(xiàn)代依舊被喜愛。再落回需要升級產(chǎn)品本身，一碗蘇式面湯的靈魂是什么？或者說一碗蘇式紅湯面，好湯的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
松鶴樓蘇式紅湯面用講究的工藝給大眾答案：松鶴樓以 260 年傳承、64 小時精心熬制以及 32 種配料出一碗湯的傳統(tǒng)配方。基于此得出本次松鶴樓面館9月升級蘇式紅湯面的全新主題「八鮮吊江南，紅湯百年傳」。
「來我們蘇州出差，一定要嘗嘗這家松鶴樓?！蛊放芓VC以一支古風(fēng)短片演繹，簽約江南四大才子唐伯虎、徐禎卿、文徵明、祝枝山獨(dú)家代言品牌四大招牌菜品。
四大才子均出身明朝時期的蘇州府，與松鶴樓頗有淵源，區(qū)別于品牌押寶流量明星的做法，松鶴樓此番巧借歷史文化名人的影響力，為自身打開國民認(rèn)知度的同時，也一并傳遞出深厚的文化底蘊(yùn)，放大品牌的獨(dú)特性，進(jìn)一步向用戶植入了蘇式紅湯面的產(chǎn)品心智。
最后，此次升級是第一次以新品上新為契機(jī)，面向全國展開線上線下的聯(lián)動傳播。不僅嘗試了各類營銷新玩法，帶動了微博、抖音、小紅書等多個平臺話題討論，還為了配合升級目的，用古風(fēng)的創(chuàng)意物料新玩法與顧客互動，通過門店海報臺卡&促銷套餐，給消費(fèi)者帶來視覺沖擊，耳目一新的品牌體驗(yàn)。在social傳播平臺上項目視頻被廣大網(wǎng)友熱議，登微博城市榜熱搜。
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